9月1日，黄渤海海域正式结束伏季休渔期，青岛迎来了一年一度的开海盛宴。当天晴空万里，海面风平浪静，正是出海捕捞的绝佳时机。中午12点，即墨区鳌山湾畔的七沟码头热闹非凡，伴随着此起彼伏的祝福声与欢笑声，渔民们驾驶着渔船陆续离港，正式宣告青岛开海季的到来。
码头上演“抢鲜大战” “靠岸咯！今年的鱼虾和螃蟹个头大、肉质肥！”下午3点多，即墨区鳌山卫街道七沟码头上传来渔民的吆喝声。一艘艘渔船鸣笛抛锚，经过3个小时的近海作业，大批本地小海鲜集中“登陆”。虾虎、梭子蟹、小杂鱼、笔管、大虾等海鲜被一一摆开，瞬间将码头变成了露天海鲜市场。刚上岸的梭子蟹15元一斤，虾虎约30元一斤，小杂鱼10元左右，大虾10元一只，实惠的价格像一块磁石，吸引了众多市民和商贩前来“抢鲜”。 “这些梭子蟹怎么卖？”“这几只大对虾我要了！”“小墨鱼全给我称上！”记者在码头看到，询价声、叫卖声交织在一起，热闹得像过年。市民们围着刚从海里捞上来的海鲜，你挑我选，手里的袋子很快就鼓了起来。渔家大嫂们麻利地分拣、称重、装袋，脸上的笑容就是开海第一天稳稳的幸福。 值得一提的是，开海首日出海的多为小型渔船，受马力限制，作业范围集中在近海，捕捞时间较短，收获的也多是“小而美”的小海鲜。而60马力以上的中型渔船，为了提高捕捞效率、扩大作业范围，大多选择在9月2日出海。据渔民预计，9月3日后将有大批海鲜集中上岸，届时市场上的海鲜种类会更丰富，数量也会大幅增加，价格或许会随着供需变化有所波动，但“鲜”度只会有增无减。 这场“抢鲜大战”的参与者不只有本地市民，还有当地开渔家宴的老板。馨海苑渔家宴的于老板早早守在码头，作为开海季的“老主顾”，他当天一口气预订了上百斤小海鲜，“晚上的客人就等着这口鲜呢，开海第一天，必须让大家尝到位！”当天在码头上，还有不少外地游客慕名而来。哈尔滨的张女士正好送孩子到即墨上学，听说9月1日开海，特意多停留了一天。中午赶到码头时，正好看到渔船列队出海的壮观景象，“那么多渔船竞相出发，太震撼了！”下午看到渔船归岸、满舱渔获的丰收场景，张女士更是兴奋不已，买了满满一大袋海鲜，打算和家人好好尝尝青岛秋日的“第一口鲜”。 小渔船近海作业收获颇丰 下午3点，田横岛省级旅游度假区山东头村的渔民老王驾驶着渔船缓缓靠近码头。尽管只有3个小时的作业时间，但对于这场开海“首秀”，老王的脸上写满了满意。他麻利地将一筐筐渔获搬上小推车，直接摆在码头上的临时摊位开卖，等候许久的市民立刻围了上来，“给我来两斤梭子蟹！”“这虾虎称上一斤！”老王忙得不亦乐乎。 “今天出海时间短，收获比预想的好点。”老王一边帮顾客装袋，一边笑着说。他还没来得及仔细统计，估摸着有200多斤渔获，其中梭子蟹占了大半，还有一些小鱼虾。让人惊喜的是，网里还有8只大对虾，一名市民一眼就看中了，当场花100元全部买走，生怕慢一步就被别人“抢”去。 今年58岁的渔民于占国也是满脸兴奋，“这第一网收获真不错，啥都有！等了4个月，终于又闻到这熟悉的海腥味了！”中午12点，他们村10多艘小船一同出海，撒网的那一刻，于占国心里就憋着一股劲，“大海休息了这么久，肯定能给我们惊喜。”果然，第一网下去不到半个小时，上百斤鱼虾蟹就进了网。在船上，渔民们就忙着分拣，把梭子蟹、小杂鱼、虾虎等分类装进小渔网，再放进船上的活水舱里养着，确保上岸时还是“活蹦乱跳”的状态。 这边老王的妻子在岸上忙着卖海鲜，老王已经开始为明天的出海做准备。他将两桶柴油运到船上，仔细检查渔网和渔具，“今天时间短，没撒几网。9月2日早上四五点就出海，下午两三点回港，时间充裕，收获肯定更多！”对于渔民来说，开海不是结束等待，而是开启新一轮的忙碌与期盼。 增殖放流让梭子蟹大丰收 开海第一天，记者在鳌山湾畔的多个渔码头看到，捕捞上岸的海鲜中，梭子蟹成了“主角”。渔民于建富笑着说：“往年开海后，虾虎是主力军。今年不一样，这梭子蟹一网就能捞上百斤！”据粗略统计，仅即墨区十多个码头上百条渔船，当日捕捞上岸的梭子蟹就超过万斤，成了开海季的“明星海鲜”。 梭子蟹的大丰收，离不开背后持续多年的增殖放流工作。即墨区海洋发展局党组成员、副局长张永介绍，即墨区每年都会组织增殖放流，如今来看成效显著，虾蟹的收益率超过280%。“即墨区海域水温和盐度适宜，溶解氧和营养盐类含量丰富，水质状况和生物环境良好，本身就是山东省重要的渔业生产基地和渔业资源种群栖息地。” 而选择鳌山湾海域作为增殖放流的主要阵地，是经过一系列科学论证的。张永解释道：“鳌山湾海域的饵料生物水平高，能很好地满足渔业早期生物的开口、饵料选择与转换、生长等需求，为渔业资源的增殖养护和种群补充提供了充足的‘口粮’，特别适合对虾、三疣梭子蟹等放流品种的生长和繁衍。”正是这份科学规划与持续投入，让今年的开海季迎来了梭子蟹的“大丰收”，也让青岛的海鲜盛宴更加丰盛。
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