7日，青岛西海岸新区召开新闻发布会，第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节将于5月15日至17日在青岛嘉年华举办。 本次活动由中国饭店协会、中华民族团结进步协会、青岛融合控股集团联合主办。作为2026年商务部“中华美食荟”系列活动之一，本届美食节以“蓝色粮仓、海洋味道、民族风尚”为主题，打造集论坛交流、展览展示、技能竞赛、惠民消费于一体的国家级美食文化盛会。 本届美食节为期3天，重磅推出海洋味道主题展、蓝色粮仓·海洋文化主题宴席精品展、海洋食材产业链展、2026民族与海洋美食三新发展交流会等核心板块。嘉年华会展中心1.5万平方米展区，全景呈现海洋与民族地标食材、AI智能餐饮等全产业链前沿成果。 本届海洋美食文化节将深挖“蓝色粮仓”内涵，集中展示优质海洋食材，呈现经略海洋高质量发展成果，强化海洋美食产业集群韧性，构建“从海洋到餐桌”全产业链体系，持续锻造“蓝色经济”新引擎。 美食节同步举办惠民美食嘉年华，户外广场全面开放，打造“好吃、好玩、好逛”的沉浸式体验。现场汇聚八大菜系、新八大菜系、16家中华老字号及各地非遗美食，市民与游客可一站式品尝海鲜与民族风味，观赏非遗技艺展演，参与民族歌舞互动。 今年中华民族美食文化节首次被列入商务部“中华美食荟”活动之一，升格为全国性会展活动。美食节上将成立中国饭店协会民族美食专业委员会，与中华民族团结进步协会民族美食文化专业委员会协同发力，推动民族美食文化工作迈上新台阶。 本届美食节将聚焦“民族风尚”，推动以美食促交流、以文化连人心、以产业带发展。届时，四川、湖南等民族地区企业将携地道食材与手工文创亮相，以美食展销助力民族特色产业拓展市场。同时，通过歌舞表演、非遗文化展示、“五六”系列展览等形式，实现“舌尖民族风情”与“视觉文化盛宴”交融，促进各民族交流互嵌式发展。此外，还将成立中华五六供应链联盟，通过组建科技、产业、人才、资本要素，打通从民族食材采购、民族食品生产到民族产品配送的全链路环节。 目前，美食节各项筹备工作有序推进。青岛嘉年华负责人介绍，本届美食节将打破会展中心单一展销边界，构建“会展内专业展会、街区内烟火市集、全域中联动展销”立体空间矩阵。沿1500米海岸线打造滨海美食体验带、民族风情展示带等特色场景，推出应援歌会、乐队演出、小丑巡游等各种文化活动，蝶舞花阶、百米跑道、卡皮巴拉公园等沉浸式体验。让市民游客从“来逛一天”变为“驻留多日”，从“一次消费”变为“深度体验”。 中国海洋美食文化节自2023年发起并永久落户青岛嘉年华，已成功举办三届；中华民族美食文化节已举办两届。（青岛晚报/观海新闻/掌上青岛记者 栾丕炜）
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