小扑网

标题: 年夜饭一桌难求!青岛多家星级酒店堂食及外卖预订火热 [打印本页]

作者: 青岛城事    时间: 2023-1-19 10:57
标题: 年夜饭一桌难求!青岛多家星级酒店堂食及外卖预订火热

一桌难求 年夜饭预订火热

记者探访发现:多家星级酒店推出的年夜饭堂食和外卖两相“旺” 备受消费者喜爱

春节,承载着每个人一年中最幸福的时刻,蕴藏着每个人对团圆最纯粹的期盼。兔年春节近在眼前,年夜饭预订迎来最后一波高峰。近日,记者走访岛城多家星级酒店发现,早在一个月前,大多数酒店的年夜饭包间已经“一桌难求”。此外,很多酒店推出的“年夜饭外卖”“新春菜单”等服务,备受消费者喜爱。据多家酒店负责人表示,今年年夜饭堂食、外卖两相“旺”,预订情况均超出预期,各种滋补菜品和地方新菜也成为了年夜饭餐桌的宠儿,尤其是春节假期期间的包间预订,更是十分抢手。种种迹象均预示着,今年酒店消费市场将迎来新机遇,给餐饮业回暖增添了信心。

星级酒店包间几乎订满

“从去年12月初开始,酒店的年夜饭包间就已经全部订满了。”青岛香格里拉大酒店市场传媒总监张炜表示,由于今年过年时间早,再加上返乡需要来回奔波等原因,很多不回家过年的留青人员已经早早把年夜饭包间订好。李沧绿城喜来登酒店市场负责人何经理表示:“酒店中餐厅包间,尤其是10人以上的年夜饭大包间,几乎订满。”据了解,目前岛城大部分(星级)酒店的年夜饭包间已经“一桌难求”,只有大厅几个零星的桌位还有预订名额。记者采访中了解到,今年我市多数酒店年夜饭都以套餐为主,因为预订火热,不少酒店都必须先交定金才能保留房间。由于年夜饭的特殊性,市民多数乐意选择在包间,所以平时口碑较好的酒店包间早已订完,仅剩大厅还有余位。

采访现场,几位消费者表示:“早预订了,酒店说没有房间,这不是正好有退的,让我赶紧过来交定金。孩子前两年因为工作原因没回家,今年也是12月底才确定要回来,想着过了元旦再订酒店,没想到这么难订。”针对年夜饭包间热销的情况,几家酒店工作人员表示,“今年的年夜饭与前几年一样,都是套餐为主,但如果套餐的菜不够,消费者也可以再单独点菜,但是要根据酒店当天的菜单,提前点好。”

外卖销量比去年大增

“虽然房间满了,但是您可以提前预订外卖,我们给您送到家,在家享受星级年夜饭。”张炜表示,前几年酒店的年夜饭开始外卖后,给不少市民提供了方便,尝到甜头后,今年春节年夜饭外卖的销售量要比去年高出10%。

据了解,岛城大部分酒店推出的年夜饭外卖菜单根据家庭人数确定,有4—6人餐,9道菜品;有8—10人餐,13道菜品;针对多人餐,各酒店还推出了不同寓意的年夜饭套餐,如:“金玉满堂”“富贵吉祥”“五福临门”“玉兔呈祥”等,各套餐的菜品缤纷多样,给消费者提供了丰富的选择空间。这些外卖套餐不需要消费者再行加工,酒店厨师做好后用保温盒装好,消费者带回家后可以直接食用。外卖服务既省去了家里的忙碌和繁杂,又免于来回奔波于酒店的仓促和拘束。


(, 下载次数: 0)