传承茶匠精神，弘扬崂山茶文化崂山大田春茶大规模上市 - 小扑网

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4月21日，谷雨之后，在崂山茶的主产地崂山区王哥庄街道，在各处茶园里茶农们清早就开始了春茶采摘，让大家期待已久的崂山大田春茶进入了大面积开采上市的时间。

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名山蕴名水，名水育名茶

崂山茶被誉为“江北第一名茶”，王哥庄街道作为“崂山茶”的主要生产基地，茶叶种植面积达14480余亩，占全区的70%以上，年产干茶790余吨，被誉为“江北第一茶乡”。依山傍海、气候温和，日照充足、酸性土壤多，特别是崂山水中矿物质元素丰富，造就了崂山茶味香俱佳、耐冲泡的独特品质。

因背靠崂山山脉，崂山水引自高山上，茶农们用来浇灌茶园、冲泡崂山茶，由于崂山水中富含矿物质，因此当地所产崂山茶是远近闻名的品质高、口感好，一望碧绿的茶园也成为这个山海间村落里一幅独特的自然风景画。

崂山茶的炒制过程为鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘焙等。2008年，崂山茶种植泡制技艺入选第二批区级非物质文化遗产名录。

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“物联网+现代农业” 开启智慧模式

当天上午，在位于王哥庄街道囤山社区的碧海蓝田生态农业园里，由海尔集团日日顺物联网有限公司和碧海蓝田生态农业有限公司共同举办的以“精准扶贫乡村振兴”为主题的“日日顺乐农生态基地”签约揭牌仪式正在进行，乐农生态基地作为全国“物联网+现代农业”智慧物联示范基地，与王哥庄的龙头茶企、生态茶园进行无缝隙对接，双方将发挥各自优势就共建崂山茶生态基地及农产品深加工、科学种植、生产及种植管理模式研究等进行交流，日日顺利用自身社群用户资源，搭建农村社群生态场景商务平台，把高品质、无污染的正宗崂山茶产品送到全国消费者面前，助力城乡互联互通，不断提升崂山茶的品牌知名度和竞争力，进一步促进崂山茶产业的振兴发展。

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传承与创新并重，使崂山茶文化展现时尚魅力

   在露涎春茶厂，一名“90后”小茶农正在带领孩子们进行茶艺学习，体验崂山茶的文化内涵，她就是露涎春茶业有限公司的总经理鲁琦。鲁琦是王哥庄有名的年轻茶农，被评为“青岛市乡村好青年”、“崂山区三八红旗手”。她研发的“崂山桂花红茶”“崂山桂花绿茶”“崂山花果茶”等创新产品，不仅推介了崂山优质红茶，还提升了崂山金桂、银桂树种的知名度；还有她设计的崂山茶枕，枕芯精选崂山绿茶，因秉承原生态理念促进健康睡眠受到市场关注。

   鲁琦还是一名“高级茶艺师”，她坚持研与学结合，广泛查阅历史资料，对崂山茶文化脉络进行梳理，多次外出学习传统茶文化，投资建设了“道茗斟”茶舍，“我们开设了茶艺课程、DIY花茶制作和果子课程等系列体验项目，以用于推广崂山茶文化”。鲁琦介绍说，为让崂山茶文化进校园，使孩子们了解本土特色产业，从学茶中传承崂山茶文化，与崂山区东泰小学共同开发少儿茶艺校外实践课程，将茶礼融入到校园德育工作中，着力培养未成年人的文化素养。

   在王哥庄街道，有越来越多的新时代青年像鲁琦一样，怀揣着对家乡深切的热爱之情和满腔热血，为传统的崂山茶行业注入了新鲜活力，从弘扬传统到开拓创新，从品牌发展到文化传播，成功的接过了传承茶匠精神、坚守崂山茶品质、弘扬崂山茶文化的一棒，为崂山茶产业发展输入了时尚、年轻的新鲜血液。

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