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食安护佳节 企业食堂节前检查

2018-2-9 10:07| 发布者: 夏日V午茶| 评论: 0

说到春节期间的安全生产,食品安全也是一个不容忽视的重点领域。针对春节期间不少单位正常上班的实际,2月7日上午,区食药监局中韩食药所专门对部分企业食堂进行了突击检查。 工作人员来到海克斯康测量技术有限公司 ...

     说到春节期间的安全生产,食品安全也是一个不容忽视的重点领域。针对春节期间不少单位正常上班的实际,2月7日上午,区食药监局中韩食药所专门对部分企业食堂进行了突击检查。


     工作人员来到海克斯康测量技术有限公司,对企业食堂内的操作间进行检查。检查中发现,操作间卫生状况良好,但存在地面隔栏破损与个人物品混放等问题。



      随后,工作人员又对面食加工、食品生熟分离、半成品储藏等情况进行了检查。根据相关规定,食品半成品储藏应该保持食品离地,并且储藏室的温度也要控制在0到5度之间。



      之后的检查中,工作人员又在原料间、调料间发现了米面储存不规范、调料标识不清等方面的问题。并在现场向相关负责人提出了整改要求。



     食品没有离地存放、调料标识不清,这些虽然都是抬手间就能解决的小事,但任由他们违规存在引发了食品安全问题,那事儿可就大了。希望广大餐饮工作者在保障操作规范、工作环境卫生的同时,也不要忘记这些细小的工作。




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