鲁菜争霸赛收官之战 青岛队凭“海味鲁菜”夺冠

12月28日，为期三天的“齐风‘鲁’韵·山东鲁菜争霸赛”2025压轴大战在青岛国际会展中心圆满落下帷幕，历经预赛、八强赛、决赛的激烈争夺，最终，东道主青岛参赛队凭借融合传统鲁菜精髓与海洋特色的匠心之作，从各赛队脱颖而出，一举摘得本场鲁菜争霸赛的桂冠。

决赛结束后，本年度“好客山东·美食争霸赛”闭幕式举行，16城市旗手手持各自的城市主题赛大旗入场，城市美食推介官、吉祥物与各地主厨现场互动，讲解各市宴席的文化内涵，让观众全方位领略鲁菜的多元魅力与创新活力。在这场历时半年、辗转16城市的对决中，潍坊参赛队力克全省15市战队，累计积分145分，位居“好客山东·美食争霸赛”总积分榜榜首。

回望赛事历程，这场“好客山东·美食争霸赛”2025压轴大战亮点纷呈，展现了促消费、国际范、科技感、趣传播的四大创新。赛事不仅推出文旅精品新年消费大集，邀请近200家青岛优品商户与各地特色展位参展，还深度融合青岛“票根经济”，持赛事有效证件人员可享500多家商户专属优惠，实现以赛聚客，以惠促消。同时，赛事吸引来自俄罗斯、蒙古、柬埔寨、印度等十余个国家的优质展商参与，更有外国美食推荐官现场助力。同期举办的新年消费节活动还引入海尔炒菜机器人、青啤交易所、国信海鲜，充分诠释了有温度的美食。赛事更创新推出“话题+矩阵”推广方式，邀请青岛籍名人黄渤、黄晓明、陈梦及德国“网红”博主司梵克组成宣传矩阵，为家乡美食与鲁菜争霸赛作推介，实现鲁菜文化与城市魅力的破圈传播。

从海鲜鲁菜到非遗鲁菜，从传统名菜到创意佳肴，本次赛事中的参赛菜品全方位展现了鲁菜的传承与发展，让鲁菜“八大菜系之首”的文化底蕴深入人心。闭幕式上的“好客山东创意美食”主题宴推介，更让鲁菜文化与地域特色深度绑定，进一步提升了鲁菜的品牌影响力与美誉度。

作为“好客山东·美食争霸赛”的最后一站，此次“齐风‘鲁’韵·山东鲁菜争霸赛”的圆满举办，不仅为全省厨师搭建了交流竞技的平台，更以美食为媒激活了冬日文旅消费，传承了齐鲁饮食文化精髓。从济南“鱼跃龙门”的糖醋鲜醇，到菏泽“羊名四海”的浓汤暖香；从淄博“串山越海”的炭火焦香，到威海“一代天饺”的皮薄馅鲜，再到青岛“齐风‘鲁’韵”的滋味悠长，为期半年的“好客山东·美食争霸赛”像一场流动的味觉盛宴，在齐鲁大地留下了一串飘香的足迹，也成为进一步推动鲁菜创新发展与文旅深度融合的一次全新尝试，为“好客山东”品牌注入了更深厚的烟火气与文化力。

据不完全统计，大赛带动全省餐饮交易额同比增长11%，订单量增长16.4%。数字背后，是市场信心的切实提振，真正把赛事“流量”变成经济“增量”。这场全域美食盛会不仅以鲁菜的醇厚鲜香、各地特色食材的本真风味、创新菜品的别致口感全方位征服了市民游客的味蕾，更以“美食+文旅+消费”的融合活动模式，构建起以赛聚客、以味引流的消费新场景，有效激活了16城市文旅消费市场的内生动力，为山东省文旅消费提质扩容注入了强劲动能。（青岛日报/观海新闻记者 马晓婷/文 王雷图/视频）