早上九点，助老食堂就挤满了人，大家分工明确，有和面的，有擀皮的，有调馅的，有专门负责包饺子的。皮薄、馅多、个大是大家包饺子的共同特点。

    万爱敏是温哥华社区的文艺管理员，也是助老食堂的志愿者，食堂试运行之初就来这里帮忙。温哥华社区有五个小区，居住的老人不少，助老食堂就是为了方便老人吃饭修建的。

    当初在菜色搭配上考虑到社区里的老人喜欢吃面食，居委会决定每个周二和周五给大家伙包包子和饺子。

     饺子味美，来吃的人多是好事，但万爱敏却犯了愁，助老食堂一共两位师傅，就算从早晨不停歇包，一上午也远远不能满足居民的需求。没办法，居委会就向小区居民求助，没想到第一天就来了十多位志愿者，居民张亚非就是其中一位。

     在帮忙的志愿者队伍里，有不少都是65岁以上的，按理说助老食堂就是给他们建的，可是每周到了时间不用叫，他们就会主动过来帮忙。

    从最初的十几人，到现在的三十多人，志愿者越来越多，他们之间还形成了一个不成文的规定，所有志愿者不能免费吃饺子，要吃也得自觉排队花钱买。