记者了解到，本次整治以乳制品、肉及肉制品、水产品、冷饮食品、豆制品、生鲜食品、腌制食品等为重点品种，查有无“三无”食品、过期、霉变、不符合食品标识、不按规定储存食品等违法行为。崂山区食药监局结合开展的 “冰箱清洁”“凉菜制售和专间使用”“餐饮具清洁”等三大专项治理，督促养老院食堂规范加工操作，要求养老机构全面落实主体责任。

     “中韩辖区养老机构的食堂总体情况还不错，都能做到食品安全的基本要求；新华锦（青岛）长乐颐养中心后厨存在个人物品乱放现象，青岛航泰老年人服务中心后厨墙体需要修复，都已经全部整改了。”中韩食药监所所长牛绍辉跟记者说道。记者从崂山区食药监局了解到，本次专项整治行动共出动执法人员58人次，车辆29车次，对12家养老机构开展逐项检查，发现了一些问题：发现进货查验记录不全，存在断页记录情况；消毒记录记录不全；未按要求进行备餐留样；部分从业人员食品安全意识较弱，加工区域存在个人用品工作用品混放情形。对于不符合要求的部分下达责令整改意见书，对于缺少索证索票的，督促其尽快索证索票。

    记者了解到，重阳节之后，崂山区食药监局将对养老机构进行跟进检查，对食堂安全、食堂环境、清洗消毒、食品加工过程和食品添加剂的使用进行专项培训，保证养老机构的餐饮服务食品安全，保障老人的饮食安全。（文/图   半岛全媒体记者  王鹏）