温暖无数陌生人！青岛一面馆店主连续三年为“遇到困难的人”提供“爱心面”

这碗“爱心面”她煮了3年

莱西卤香私房面馆店主董秀琴为“遇到困难的人”提供“爱心面”温暖了无数陌生人

近日，莱西市水集街道杭州路一家面馆贴出告示：“如果您在莱西目前没有收入，遇到困难了，可以来杭州路卤香私房面馆，告诉工作人员，我们会解决您的温饱，吃完直接走就行，不用客气。希望你以后有了能力，记得帮助一下身边需要帮助的人，愿世界充满爱！”……3年前，董秀琴和丈夫开了这家卤香私房面馆，藏在居民区拐角，门头不算起眼，却因墙上那张告示，近来成了莱西人朋友圈里的“网红”。一碗“爱心面”的背后，有着怎样的温暖故事？日前，青岛早报记者走进卤香私房面馆，触摸一碗面的温度。

一张告示背后的温暖故事

凌晨五点半的杭州路，梧桐树还笼罩在晨雾里，董秀琴已系上围裙钻进了后厨。丈夫已经把炉火升了起来，铁锅里的牛骨汤正咕嘟冒泡，乳白汤面浮着层薄油花，像给汤面盖了层半透明的纱。八角、桂皮和香叶的香气从锅盖缝里钻出来，混着牛肉的醇厚味漫出玻璃门，在微凉的空气里散开，织成一张暖融融的网，把早起赶路的人都往这边勾。

董秀琴在自家面馆贴出免费吃面告示。

“我出生于1983年，干餐饮行业快20年了。”董秀琴一边低头切着一早刚送来的鲜牛肉，一边和记者聊了起来。只见董秀琴把牛肉切得薄厚均匀，泛着新鲜的粉色，她抬手用手背擦了擦额角的汗。旁边的不锈钢操作台被擦得铮亮，酱油瓶、醋瓶在台面上摆得整整齐齐，连标签都朝着一个方向。

“其实人在外都会遇到困难，我们就想尽自己一点小小的能力，帮助一些需要帮助的人。”董秀琴一边说着，手里的动作并没有停顿。她说，告示是前几天贴上去的。董秀琴记得贴告示那天，丈夫蹲在墙边调整位置，她站在旁边瞅了半天，“会不会太扎眼了？”丈夫直起身拍拍手上的灰回答道：“咱想帮人，就得让人知道有这么个地方。”其实在此之前，免费吃面的事他们已经做了很久。开面馆这3年，时不时会有背着蛇皮袋的老人在店门口徘徊，或是看起来风尘仆仆的年轻人站在菜单前犹豫半天。“不用问也知道，多半是手头紧了。”董秀琴总会多煮一碗面，往窗口一递，“刚好多做了一份，不嫌弃就吃吧。”

但这样的时刻，总带着点小心翼翼的默契。有一次一位背着满筐空瓶子的老人走进面馆，手指在菜单上划了半天，最后低声问：“最便宜的面多少钱？”董秀琴随口答道：“今天搞活动，送您一碗。”老人愣了愣，坐下时背挺得笔直，吃面时连汤都喝得干干净净。贴告示的初衷，就是想打破这份小心翼翼。“真有困难的人，脸皮都薄。”董秀琴见过太多欲言又止的眼神，“咱把话说明白了，他们来的时候能踏实点。”可告示贴出去几天，真正推门说要吃免费面的人，一个都没有。倒是常有顾客指着告示问：“你们这是跟政府合作的？有补贴吧？”“哪有什么补贴。”董秀琴每次都笑着摆手。

“人在外头，谁还没个难处？就想着能帮一把是一把。”董秀琴把切好的牛肉码进白瓷盘里，抬头往窗外看了一眼，晨光已经爬上对面的屋顶，有晨练的老人牵着狗慢慢走过，路过店门口时，总会往里面看两眼，冲董秀琴摆摆手，董秀琴也会笑着回个礼。

一碗面里装着最实在的善意

当记者问及是否所有人都能享受这份福利时，董秀琴解释道：“主要是针对那些工作不稳定，或者确实有需要的人，他们都可以过来。”谈及最初为何会开启这项善举，董秀琴回忆道：“其实是偶然的。以前经常有人到店里，问能不能请他们吃碗面，我都会答应。这些人以老人居多，五六十岁、七八十岁的都有。”

记者在面馆看到，简简单单的菜单挂在墙上，价格明明白白：普通拌面10元，加肉的15元，牛肉面20元。“咱这牛肉面，牛肉给得足，咬下去能尝到肉香。”董秀琴说着掀开汤锅旁的铁盆，里面码着酱红色的牛肉块，“20元一碗牛肉面，得让人家觉得值。”

免费的面，和花钱买的没两样。要是来的是老人，董秀琴会把面多煮两分钟，让面更软和点。有次一位跑长途的司机进来，说手机和钱包都落在高速服务区了。董秀琴二话没说煮了碗牛肉面，还特意给加了个卤蛋，“跑大车耗体力，多吃点。”司机临走前非要留下备用车钥匙当抵押，“我明天就过来还你钱。”董秀琴把钥匙塞了回去，“一碗面而已，真要还，下次路过带朋友来吃面就行。”

董秀琴在为顾客盛面。

这样的事，在董秀琴干餐饮的这些年里不算新鲜。之前她摆摊卖包子油条时，遇到没带钱的学生，她总会把热乎乎的包子递过去，“下次路过再给钱就行。”有熟客劝她，“你这天天往外送，能赚多少？”她总说：“咱做买卖是为了挣钱，但不能眼里只有钱。”

丈夫比董秀琴更不善言辞，却总在细节里透着细心。有位捡废品的老人，每个月会来面馆一两次，每次都背着鼓鼓囊囊的蛇皮袋。董秀琴的丈夫每次都不等老人开口，直接往后厨喊：“煮碗面，多加点菜。”有一次董秀琴给老人加了个蛋，老人连忙摆手：“不用不用，你家面味儿好，就着大蒜吃正好。”

老人吃面时，董秀琴的丈夫会悄悄把老人筐里的空塑料瓶整理好，捆成整齐的一摞。“人家不是来蹭吃的，是真有难处。”董秀琴的丈夫说，“咱能做的，就是让他吃得体面点。”

相关新闻

从一碗面到一群人爱心和善意会“传染”

告示贴出去的第三天，董秀琴的店里来了一群特殊的客人。十几位穿着工装的年轻人走进来，为首的小伙子直爽地说：“我们是附近工厂的，刷到你们店的视频了，特地来捧个场。”

那天中午，小小的面馆坐得满满当当。小伙子们吃面时聊得热闹，有人说：“以后咱厂里谁遇到难处，就来这。”有人接话：“等发工资了，咱也来多点点，算是给老板帮个忙。”

董秀琴在后厨忙着煮面，听着前厅的笑声，心里暖烘烘的。“真没想过会这样。”她擦了擦手，眼里闪着光，“咱就是想帮人，没想到还能被这么多人惦记着。”

其实这样的温暖，一直在悄悄传递。有一位常来吃面的大叔，知道董秀琴和丈夫做免费面的事后，每次来都会多点一份，“给需要的人留着。”有一天突然下雨，一位妈妈带着孩子到面馆里避雨，董秀琴给孩子煮了碗番茄鸡蛋面，没过几天，那位妈妈就带着几个同事来吃面捧场，“得让好人有好报。”

董秀琴把这些事都记在心里。她文化水平并不高，讲不出什么大道理，只知道“人心换人心”。墙上的告示里写着：“希望你以后有了能力，记得帮助需要帮助的人，愿世界充满爱。”这不是要求，更像是一种期许。

傍晚时分，面馆渐渐清闲下来。董秀琴坐在面馆门口的小马扎上，看着街上来来往往的人。夕阳把她的影子拉得很长，和面馆的灯光交叠在一起，暖融融的。“说不定明天就有人来吃免费面了。”她轻声嘀咕着，像是在对自己说，又像是在对路过的陌生人说。

锅里的汤还在咕嘟着，香气飘得很远。这碗“爱心面”的温度，或许正悄悄漫过杭州路的街角扩散开来。这份善意，就像锅里的汤，只要有人添柴，就会一直热下去。（青岛早报／观海新闻记者 康晓欢 袁超）