春节临近，作为中国老百姓过节“传统零食”的坚果炒货又进入了一年中最火爆的消费旺季。为切实做好节日期间的食品安全监督管理工作，保障节日期间流通环节食品安全，1月25日，崂山区食药监局石老人所开展“食安护佳节”专项行动，对坚果炒货市场进行了“你点我检”专项监督抽检。

    当日一早，记者跟随崂山区食药监局石老人所工作人员来到王家村周边商铺，对商铺内散装坚果和炒货进行了抽样检查。据悉，此次专项监督抽检行动主要集中在中型商场超市和连锁超市、集贸市场、批发市场等风险隐患较易发生的重点场所，和第三方检测公司共同抽检坚果炒货共计60批次，主要是开心果、碧根果、杏仁、夏威夷果、瓜子等品种。

    执法人员向记者介绍，本次检验主要针对过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、纽甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌等指标。“二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终会转化为硫酸盐，并随尿液排出体外，少量摄入不会带来健康危害，但若过量食用，可能引起恶心、呕吐等胃肠道反应。”崂山区食药局石老人所所长杨斌向记者介绍道。

    据了解，此次抽检结果将在崂山区区委区政府网站上公示，崂山区食药监局也将对抽检不合格案件，依据法律法规及时依法立案查处，并按照相关程序做好送达、告知、停售、追溯、行政处罚等后处理工作。食药监局相关负责人提醒市民，如果遇到食品安全问题或纠纷，可拨打热线12331向食药监部门反映。