使用过期蛋糕油 青岛索菲亚酒店被罚6.9万

近日，青岛索菲亚国际大酒店有限公司(以下简称“索菲亚酒店”)使用超过保质期的蛋糕油制作食品，其经营超过保质期食品添加剂的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。依据该法，青岛市市场监督管理局依法对索菲亚酒店进行了处罚，没收其违法经营的食品添加剂一桶，并处索菲亚酒店罚款69000元。

据了解，青岛市市场监督管理局执法人员在对营业中的索菲亚酒店食品加工经营场所进行专项执法检查时，发现在负一楼糕点间加工案板下面一桶正在使用的产品。该品标签脱落丢失，桶盖的表面标注: Purautos。 生产日期为2019年10月12日, 剩余约1/5桶。

执法人员经调查发现，索菲亚酒店使用的“Purautos”产品， 名称为复配乳化剂焙乐道力素蛋糕油，保质期9个月，已超过保质期。

索菲亚酒店经营超过保质期食品添加剂的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：(十)标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”的规定。

依据《食品安全法》第一百二十四条第一款第(五)项的规定，青岛市市场监督管理局于2020年11月9日依法对索菲亚酒店下达了[2020] 05026号行政处罚决定书，没收其违法经营的复配乳化剂焙乐道力素蛋糕油一桶(剩余1/5桶)，并处索菲亚酒店罚款69000元。

据天眼查企业信息网站显示，索菲亚酒店成立于2001年9月28日，经营范围包括客房(特行许可证 有效期限以许可证为准)。大型餐馆(中餐类制售、西餐类制售、冷热饮品制售、含凉菜、含裱花蛋糕、含生食海产品)(依据《餐饮服务许可证》经营)，停车场服务，食品销售(依据《食品流通许可证》经营)，在本店内零售卷烟等。

为落实，信网联系到了索菲亚酒店。了解到信网的采访要求后，该酒店前台工作人员经询问领导后告诉信网，索菲亚酒店不方便就此事给出答复，拒绝了采访。